ただいま９連休中！修繕中！

5月、爽やかな季節でございます。

うなぎ久保田は創業1897年。

川魚問屋にはじまり、今年127年目を迎えます。

100年以上続くお店を「老舗」とするような定義があるそうです。お客様とのご縁や味は深まりつつも、建物自体は老朽化がすすみ、あちこちに「ガタ」がきており、まさに「老いた店舗」でございます。明治～大正～昭和～平成～令和と、時代は流れております。「守るべきもの」と「変えるべきもの」をしっかりと見据え、老若男女問わず、皆々様にとって居心地のよいお店となるように、日々努力を怠らず、修繕にも力を入れていく所存でございます。

今回は、卸部のみです。

さて、どんな色になるのでしょうか。

50年間、変わらなかった色を変えてみました。

チャレンジです。